Кухненската мръсотия не винаги дебне там, където смятате, че е така.
NSF International, обществена организация за здраве и безопасност, проведе проучване, при което помоли хората да отгатнат къде се намират най-много патогени в кухнята. Отговорите, които включваха места като микровълнови клавиатури, бяха най-вече грешни.
На микровълните: „Тези клавиатури са гладки, а микробите като пукнатини и цепнатини“, казва Лиза Якас, микробиолог от NSF International. И така, къде се крият нещата?
Вашият основа на блендера
Гуменото уплътнение, което седи под стомна и образува водонепроницаемо уплътнение? Да, тя направи челната тройка в класацията на NSF, като тества положително салмонела, E. coli, мая и плесен. „Хората не разделят пасатора, за да го измият след всяка употреба“, казва Якас. Дори пасаторите с функция „чист“ измиват само стомна, а не основата.
Този блок с ножове
Слотовете биха спечелили петзвезден рейтинг на зародиш AirBNB – и повечето хора никога не мислят да ги измият, казва Брайън Сансони, говорител на Американския институт за почистване. Всички остатъчни бактерии от вашите остриета ще се прехвърлят в блока и ще растат. Доброто почистване с топла, сапунена вода и щателното изсушаване на въздуха веднъж месечно ще помогнат. Това каза, че може да бъде трудно да стигнете до края на слотовете и може просто да искате да инвестирате в магнитна лента с нож.
Вашите гумени шпатули
Тези безобидни инструменти се появиха E. coli, мая и плесен – но само когато са изработени от две части (помислете за дървена дръжка и сменяема гумена глава). Както и при блендерите, казва Yasas, хората не ги разделят, за да почистват, а бактериите живеят и расте вътре. Ако идеята да почистите парчетата на вашата шпатула не ви вълнува, залепете със шпатула, изработена от едно цяло парче формован силикон, като тези, направени от GIR.
Съдомиялната машина
Чакай, нали, хм, почисти се? Подобно на вашата вана (да, очевидно трябва да почистите и това), почистването премахва натрупването на минерали или мазнини с течение на времето и спомага за предотвратяване на появата на мухъл, казва Сансони. Сега много производители на съдомиялни машини правят почистващи продукти, които можете да хвърлите в уреда и да ги пускате през празен цикъл веднъж месечно. (Бонус: това ще помогне на вашата машина да издържи по-дълго). В противен случай той препоръчва да почистите гуменото уплътнение с четка за зъби, да избършете остатъчните трохи с влажна кърпа и да извадите стелажите и да проверите изтичането за заседнали частици храна или други запушвания..
Онези по-ясни чекмеджета
NSF тестване е разкрито салмонела, Listeria, E.coli, мая и плесен в хладилни чекмеджета за месо и зеленчуци. Извадете цялото чекмедже и го измийте с топла вода и малко препарат за чинии, казва Yakas. Често дъната на кошчето са текстурирани и микробите се прилепват към тези кътчета.