Готвенето, когато се опитвате да отслабнете, може да почувствате изтръпване, докато намалите маслеността си, което добавя много вкус, но и допълнителни калории. Въпреки това, има много начини да направите храната вкусна, която не изисква допълнителна порция масло.
В скорошна публикация в Reddit един потребител попита: „Готвачи на reddit, какви са малко съвети, които правят вкуса на храната ви по-добър?“
Разбира се, повечето отговориха с очевидното: добавете още масло. Но общността служи на няколко интелигентни начина да подобрите храната си, които са идеални за тези, които ядат мазнини умерено.
За начало заменете шалот с лук във вашите рецепти. „Това ще направи разликата в света и просто ще добавите онази допълнителна дълбочина на вкуса [sic], която лесно можете да пропуснете готвенето у дома“, казва един потребител.
Друг потребител препоръчва да правите сосове у дома с пресни билки и подправки върху изсушени съставки и сосове от буркани.
Мъжки списания FitnessHearst $ 6,00
Няколко готвачи съветват да се използва sous vide за готвене на месо, тъй като хората често прекаляват с месо. Това означава да поставите вашето месо по избор в торбичка с вакуумно затваряне и да го пуснете с контролирана температура, която никога не достига до кипене, според добър апетит.
Ако не искате да инвестирате в sous видео машина, един потребител препоръчва да премахнете тигана от топлината по-рано, отколкото смятате, че трябва, и да го оставите да почива около 10 минути, преди да сервирате.
Когато варите или варите зеленчуци, уверете се, че вашите продукти са все още хрупкави. След това добавете подправка и малко масло за аромат.
Нуждаете се от вдъхновение за здравословно хранене? Вижте тези готварски книги, препоръчани от диетолозите.